Naturalment més digerible*
Nova gamma de làctics amb llet A2
Sabies que la llet que bevem avui no és la mateixa que la que bevien els nostres avis?
Originàriament, la llet de vaca contenia la proteïna beta-caseïna A2. Amb el pas del temps, les granges van començar a fer encreuaments entre el seu bestiar amb l’objectiu d’augmentar la producció de llet. Això va fer que comencés a predominar la llet amb proteïna A1, que es relaciona amb molèsties digestives.
Segons una investigació publicada a Advance in Nutrition*, algunes persones poden presentar molèsties gàstriques després de digerir la llet que conté beta-caseïna A1 i que milloren quan consumeixen la llet que només té beta-caseïna A2. Aquesta diferència podria provocar inflamació gastrointestinal i símptomes com gasos i dolor abdominal.
*Simon Brooke-Taylor, Karen Dwyer, Keith Woodford, Natalya Kost, Systematic Review of the Gastrointestinal Effects of A1 Compared with A2 β-Casein, Advances in Nutrition, Volume 8, Issue 5, September 2017, Pages 739–748
Mateixos nutrients,
millor sensació
La llet és un dels aliments més complets:
és una excel·lent font de proteïna d’alta qualitat, vitamines i minerals. Per això, es recomana el seu consum en infants i, tot i les falses creences, també en adults. Proporciona calci, fòsfor, potassi, magnesi, zinc, vitamina A, B1, D i K2 i proteïnes amb tots els aminoàcids essencials.
Les persones que tenen molèsties digestives, com dolors abdominals i gasos, en beure llet A1 i A1/A2 (aproximadament és un 34% de la població, EFSAN 2010), declaren sentir-se millor bevent llet A2*.
Quina és
la diferència?
Hi ha dos tipus de llet de vaca, la que té beta-caseïna A1 i la que té beta-caseïna A2. Aquestes beta-caseïnes també es poden trobar barrejades i, per tant, hi ha llets que tenen més tipus d’una beta-caseïna que de l’altra. Les dues són naturals.
Llet A1
La majoria de llets són amb proteïna A1 i A1/A2
Pot generar molèsties
Llet A2
Llet que conté proteïna A2
Naturalment més digerible
Protegim
el territori
La nostra llet prové de vaques A2/A2 de la granja gironina Mas Guri, amb més de 65 anys d’experiència en el sector. La millor manera de protegir el territori és apostant per productors locals que cuidin el benestar dels animals i la qualitat de la llet.
Elaborats
al nostre obrador
Amb la llet que ens arriba directa de Mas Guri, elaborem al nostre obrador d’Olèrdola la gamma de iogurts Lletllet (natural, desnatat i de maduixa). Ho fem controlant i assegurant la qualitat en tot el procès. El nostre mètode de fermentació és més llarg de l’habitual, aconseguint així, uns iogurts més cremosos, amb menys acidesa i molt saborosos.
“Lletllet és vintage, però mola perquè és naturalment més digerible!”
